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María Isabel Garcia Ganddini de Acquaroni, Chef de Pastelería Ciro participó en festival gastronómico 2011 en el Salón VIP

Chef Ma.Isabel Garcia Ganddini de Acquaroni Pasteleria Ciro

Chef Ma.Isabel Garcia Ganddini de Acquaroni Pasteleria Ciro

Roberto Cuevas
Presidente de Club Rotario Guatemala del Este
entregando reconocimiento

Con mucho entusiasmo la pastelería Ciro participa este año en el Salón Vip del festival Gastronómico 2011.

La Chef Isabel Garcia se desempeña como  Pastry Chef y Cake designer de CIRO Guatemala, relizo sus estudio International Baking and Pasry Technology en Florida Culinary Insitute. Se graduo en 1998. Actualmente  se desempaña como  la Head Cake designer de pastelería Ciro.

En el Salón VIP del Festival Gastronómico 2011 pastelería Ciro presento: Variedades de Bizcochos de semilla de amapola, de limón, de pistacho, de vainilla, de chocolate, veteado de vainilla y chocolate, de amaretto estos rellenos de diferentes combinaciones. Ciro trabajo con el apoyo de AIS Bakery Experts.

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Salón VIP, Chef de Jade, Gastronómico 2011

Chefs Thelma Cáceres, Titi Bruderer, Gustavo Chacón, Sergio Díaz y Mario Campollo

Chefs Thelma Cáceres, Titi Bruderer, Gustavo Chacón, Sergio Díaz y Mario Campollo

Para cerrar con broche de oro las actividades de Alimentaria 2011, el día jueves 28 de Julio se llevará a cabo el afamado Festival Gastronómico, Record Guinness del buffet más grande del mundo, el cual presentará 619 platillos en competencia este año, en el que participarán Chefs de Hoteles, Restaurantes, así como, estudiantes de las mejores academias Culinarias.

Chef de Jade 2011

Chef de Jade 2011

El Salón VIP en donde 5 chefs más prestigiosos de Guatemala, Thelma Cáceres, Titi Bruderer, Gustavo Chacón, Sergio Díaz y Mario Campollo, en competencia basado en una caja sorpresa de insumos (CAJA NEGRA), desarrollaran un menú que será presentado a distinguidos jueces internacionales, el mejor chef de la noche será premiado por primera vez con la presea CHEF DE JADE, como símbolo maya a la culinaria del más alto nivel.

 En el área VIP, los comensales podrán degustar 41 platillos de alto gourmet.

Chef Homero Miño, Chef Dimitri Hidalgo

Chef Homero Miño, Chef Dimitri Hidalgo

Los distinguidos chefs invitados del Ecuador, Chef Dimitri Hidalgo y el Chef Homero Miño, proporcionaran degustación de platillos ecuatorianos:

ENTRADAS: Ceviche de camarón, Ceviche de atún, Ceviche de Palmito, Chifles, Yucas, Tostado de Maíz frito y dorado, Canguil.

SOPAS: Locro de queso con cuero, Cuero de cerdo frito, Sopa de quinua;

PLATOS FUERTES: Fritada Quiteña Plato típico de Ecuador, Llapingachos, Mote sucio Maíz, Encurtido o Curtido de Cebolla, Seco de Chivo, Carne Asada, Encocao de pescado, Menestra Guiso.

POSTRES: Dulce de leche, Dulce de guayaba, Garrapiñadas, Colaciones Bolitas de azúcar y rellenas de maní, Frutas secas Frutas deshidratadas y cubiertas con azúcar, Chocolates, Helado de paila.

Chef Nestor Flores,Chef  Jorge Jorge Lamport,Chef  Ma. Isabel Garcia Gandini de Acuaroni

Chef Nestor Flores,Chef Jorge Jorge Lamport,Chef Ma. Isabel Garcia Gandini de Acuaroni

POSTRES ESPECIALES:

Chef Nestor Flores: presentará especialmente: Crostata con Crema de Fruta de la Pasión, Dacquoise de Chocolate al Frangelico, Pastelillo de Créeme Brule y Guayaba.

Chef Jorge Jorge Lamport: Suspiro de Camille con Avellanas, Chocolate Obscuro y Ron Zacapa.

Chef María Isabel García Gandini de Aquaroni: Variedades de Bizcochos de semilla de amapola, de limón, de pistacho, de vainilla, de chocolate, veteado de vainilla y chocolate, de amaretto estos rellenos de diferentes combinaciones.

Panadería presentada por: AIS Bakery Experts.

Quesos como entremesees: Productos Lacteos Parma


COMITÉ ORGANIZADOR, integrado por:
• Instituto Guatemalteco de Turismo – INGUAT
• Instituto Técnico de Capacitación y Productividad – INTECAP
• Cámara de Industria de Guatemala – CIG
• Gremial de Restaurantes de Guatemala – GREGUA
• Universidad Rafael Landívar – URL
• Asociación Nacional del Café – ANACAFÉ
• Club Rotario Guatemala del Este
• Corpoeventos

Adquiera sus entradas:
Club Rotario Guatemala del Este

Gastronómico Q.300.00 por persona
Área VIP. Q.500.00 por persona

Tel: 2332-3925

rotariodeleste@gmail.com