Organización, Marketing y Montaje de Eventos Guatemala

Archivo para la Categoría "Uncategorized"

FESTIVAL GASTRONÓMICO DE GUATEMALA 2019

Festival Gastronomico 2010

El objetivo tanto del Festival Gastronómico como de Feria Alimentaria fue desde sus orígenes en el año 1993: “Elevar la calidad de los servicios de sectores tan importantes como el de la alimentación, en el marco de un repunte de la industria turística guatemalteca, que genere un desarrollo del sector”, ser parte del comité organizador y que hoy por hoy muchas de ellas siguen siendo parte de la organización de los eventos Festival Gastronómico.  Esta iniciativa dio inicio de construir una actividad altamente competitiva en la economía de Guatemala, mejorar la calidad de la gastronomía guatemalteca y apoyar con los fondos recaudados proyectos sociales y ambientales.

A los inicios se denominó Festival Gastronómico Internacional de Guatemala y se constituyó como un evento fuera de serie que inicia sus actividades en 1993 como respuesta a una iniciativa del Instituto Guatemalteco de Turismo -INGUAT- juntamente con la Gremial de Restaurantes de Guatemala, el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP- ANACAFÉ, Universidad Rafael Landívar, URL. Cámara de Industria de Guatemala, Club Rotario Guatemala del Este.

                  El festival gastronómico de Guatemala. Es un evento no lucrativo, con fines benéficos, que califica, por medio de un selecto y apropiado grupo de jueces, los mejores platillos que presentan los distintos chefs que desarrollan su arte culinario y habilidades gastronómicas en nuestro país. Consolida la finalidad de responsabilidad social empresarial de los eventos en pro de una mejor recaudación de fondos, para la realización de proyectos de beneficio social.

MISIÓN: Estimular y reconocer el esfuerzo de los Chefs de los establecimientos gastronómicos de Guatemala y, de esta manera, contribuir al desarrollo de la buena cocina en nuestro país.

Objetivos:

1.     Motivar el conocimiento y desarrollo de la gastronomía guatemalteca, en todas sus dimensiones y considerando todas las variantes presentadas en cada región, tanto en términos geográficos como étnicos, de manera que la misma tenga una mayor presencia en todos los establecimientos gastronómicos de Guatemala, para el deleite tanto de nacionales como de extranjeros.

2.     Incentivar el conocimiento y desarrollo de la gastronomía internacional, acorde a lo último en técnicas, habilidades y estilo de servicio, con la finalidad de brindar una eficiente oferta gastronómica en nuestro país al nivel de los países más desarrollados en este ramo.

                 En el año 2009 se romper el récord Guinness, con el buffet más grande del mundo, donde se exhiben más de 1.300 platos guatemaltecos. Se conto por primera vez las aéreas VIP y de Amigos del Festivas con restaurantes de renombre que apoyaron al Festival Gastronómico a lograr el objetivo del récord.

Muestra Gastronómica

                  2014 el Festival Gastronómico se le es incorporado un área de degustación adicional a la competencia denominada MUESTRA GASTRONÓMICA, en donde participan prestigiados restaurantes, academias culinarias y hoteles de Guatemala. Se le incorpora una muestra musical. Se cuenta con la participación de chef´s internacionales.

 2019 se  llevará a cabo en el EXPOCENTER DEL GRAND TIKAL FUTURA HOTEL el jueves 12 de septiembre a partir de las 19:00 horas. Celebramos 25 años de desarrollar el arte culinario y aportar para obras sociales, en el cual participan restaurantes y ches reconocidos nacionales y extranjeros. hoy es más que un Festival se transforma en una muestra gastronómica de muy variados platillos y también en un Concurso de chefs internacionales y escuelas gastronómicas en vivo.

El Festival Gastronómico se ha constituido año tras año como la mejor forma de motivar el talento y la creatividad de chefs, cocineros profesionales de restaurantes y hoteles guatemaltecos, quienes hacen propuestas innovadoras en cuanto a sabor y presentación de platillos. Ello fomenta la excelencia y creatividad en la gastronomía nacional. Además, los fondos que se recauden derivados de la participación del público en esta actividad elFestival Gastronómico 2011 660 platillos Club Rotario Guatemala del Este, logra realizar proyectos de responsabilidad social empresarial de beneficio para la sociedad guatemalteca. Ambos eventos ayudan enormemente a elevar el nivel de los servicios de restaurantes y hoteles y de la elaboración de los alimentos contribuyendo a ubicar a Guatemala. En el mercado mundial como destinos turísticos de primer nivel.

Anuncios

Estrella Gastronómica y culinaria Galardon Tenedor de Oro 2018 : Don Juan Aurelio Valle

Estrella Gastronómica y culinaria Galardon Tenedor de Oro 2018 : Don Juan Aurelio Valle

Estrella Gastronómica y culinaria Galardon Tenedor de Oro 2018 : Don Juan Aurelio Valle

Este año se premia a don Juan Aurelio Valle por  ” EL BUEN TRATO A LAS PERSONAS Y  EL MEJOR SERVICIO”.  Excelente ser humano, por su amabilidad, entrega y carisma lo distinguen. Un gran ejemplo de hospitalidad y pasión por el servicio, con 42 años  de trabajar para Hotel Antigua hoy Porta Hotel. Se le admira la paciencia con los huéspedes y sobre todo con los niños. Hace de cada visita al restaurante una experiencia memorable. Laboró de manera excepcional como mesero, capitán de banquetes y ahora como anfitrión.

Nominación Especial Galardón Tenedor de Oro 2018 a World Central Kitchen

GHalardón Tenedor de oro 2018 Nominación Especial

Nominación Especial Galardón Tenedor de Oro 2018 a World Central Kitchen

World Central Kitchen está cambiando el mundo a través de los ojos de un chef. Como cocineros, su trabajo en la cocina mejora la salud, aumenta las tasas de educación, proporciona habilidades profesionales y crea negocios de alimentos. Recientemente en Guatemala, realizaron un trabajo excepcional con la tragedia del volcán.  Brindará más de 300,000 platos servidos a los damnificados, gracias a 1000 voluntarios, montando cocinas en 3 comunidades diferentes, apoyando a 34 refugios y con el apoyo de diferentes marcas.

Personaje del año tenedor de Oro 2018, Angélica y Roderico Martínez – Restaurante Albamar, Corporación Gran Karmel, Quetzaltenango.

TENEDOR DE ORO

Personaje del año tenedor de Oro 2018, Angélica y Roderico Martínez – Restaurante Albamar, Corporación Gran Karmel, Quetzaltenango.

 

Nace en 1970 como una granja de pollo. Caracterizándose desde sus inicios como pioneros… “de la granja a la mesa y de la mesa a su paladar”.  Su evolución incluye orígenes desde una pequeña e incipiente Granja de Pollos que fracasó, su evolución por distribución de pollos para luego venderlos también directamente al menudeo en Puntos de Venta, crecer hacia una Cafetería y posteriormente Restaurantes así como hacia su Hotel y también hacia el Centro de Convenciones.  Hoy cuenta con 5 sucursales, donde ofrecen una receta única de pollo.

Galardón Tenedor de oro,  entregado el pasado miércoles 19 de septiembre 2018, en Casa Ariana.

Galardonados Tenedor de Oro 2018

TENEDOR DE ORO 2018

Galardonados tenedor de oro 2018;  PERSONAJE DEL AÑO 2018   ESPOSOS ANGÉLICA VILLATORO DE MARTINEZ Y RODERICO GONZALO MARTINEZ ALBAMAR Y GRAN KARMEL,QUETZALTENANGO;    CHEF DEL AÑO Chef Fabiola Pereira de Giraud Galardón tenedor de oro 2018 LE PETIT PARIS;     RESTAURANTE DEL AÑO Restaurante del Año Rincon Suizo Tecpán Guatemala , TECPÁN GUATEMALA;      CHEF INSTRUCTORA, GALARDÓN TENEDOR DE ORO 2018 THELMA CACERES RIVERA, INSTRUCTORA INTECAP;      ESTRELLA CULINARIA 2018 GALARDÓN TENEDOR DE ORO 2018 A DON JUAN AURELIO VALLE GARCIA, HOTEL PORTA ANTIGUA.

 

FERIA ALIMENTARIA 2018

08418-diego2btellezEl centro de Convenciones del Grand Tikal Futura Hotel vuelve a ser el escenario de la Feria alimentaria 2018, que se lealizará en 3 al 5 de septiembre.
El principal proposito de este evento de influencia centroamericana, es potenciar el desarrollo, conocimiento, comercialización y educación de la industria de alimentos y bebidas. Ademas, la mejora continua de la experiancia gastronómica en el país.

Las novedades de la edición de este año se trata de las participaciones culinarias de  quíenes buscan fortalecer su relación comercial con Guatemala en esta industria.

Contará con participaciones internacionales, alimentaria se convierte en un centro de negocios, un encuentro con la innovación y las tendencias actuales, así como la internacionalización de la cocina guatemalteca y el sector culinario.

La feria contará con más de 240 stands de marcas de consumo, ventas de equipo industrial para emprendedores entre otras empresas de productos y servicios. Esto también convierte a Alimentaria en la plataforama perfecta para multiplicar las oportunidades de negocios con la inclusión de productos, empresas, marcas y servicios nuevos y la ávida concurrencia que ingresa hora tras hora.

PAMELA MORALES WEDDING PLANNER DE CALIDAD

BODA 9Organizar, coordinar y controlar una boda, se convierte en un evento especial que toda novia quiere vivir de forma espectacular, desde el primer contacto, hasta llegar al altar. Planificar, organizar, integrar, dirigir y controlar la boda es el trabajo de muchos meses, coordinar el montaje, todo detalle, el banquete o la luna de miel, todo esto te ayudara a contratar los servicios de una Wedding Planner de calidad.

Pamela después de muchos años de experiencia se ha convertido en una organizadora de bodas de calidad, y esto es garantía de una muy buena inversión y resulta en beneficios al valorar su trabajo de alta gama de profesionalismo.

boda 3

Guatemala celebra más de 7,000 bodas al año y los servicios  de una Wedding Planners se ha convertido en una profesión muy requerida, al final, es sinónimo de servicio, despreocupación y finalmente rentabilidad, muchos prestadores de servicios de organización de boda necesitan profesionalizarse, que es donde queda mucho por hacer para que se convierta en un servicio esencial para la mayoría de parejas que se casan.

¿Cómo puede ayudarle Pamela Morales? 

¿Cómo son los servicios que ofrece? 

1.TODA LA PLANIFICACIÓN Y DISEÑAR LA BODA.

La planificación es básica en un evento y sobre todo en una boda, se requiere de mucho tiempo (como mínimo de 6 a 9 meses antes de la boda.) Coordinar con proveedores, confirmaciones telefónicas, visitas a fincas u hoteles o locaciones especiales como iglesias en ruinas o conventos antiguos donde se celebra la boda, decidir el menú del banquete, coordinar las pruebas de menú, elección del montaje y de  la decoración, elaboración de invitaciones…Todo este tiempo lo maneja cronometrado Pamela Morales en su empresa www.creaevento.com

image001

  1. ORGANIZARE INTEGRAR TODOS LOS DETALLES

Esta es fase es fundamental, después de una larga planificación, diseño, y mucha creatividad…. Pamela Morales inicia una labor de realizar los pasos previos a la boda, en la que intervienen muchos detalles, esta fase es el HACER del evento, mucha comunicación con proveedores y con los novios.

boda 6

El secreto de Pamela…ella sabe volverse cómplice de los novios, de los padres de los novios, de los invitados y respetar al máximo el trabajo de los buenos proveedores del evento, todo eso, requiere una organización precisa y Pamela lo sabe hacer con mucho profesionalismo.

  1. SUPERVISAR, CONTROLAR Y MEDIR LOS TIEMPOS.

¿Quién diría que tener el control de todos los detalles es fácil? ¡Para quien decide casarse debe disfrutar ese momento!… de esto se encarga principalmente Pamela.

Desvelos, horas y horas de trabajo, verificar la mantelería y servilletas, las flores o la vajilla la cubertería las copas etc.…, para que más el sacerdote, el notario o pastor que celebrará la ceremonia, los padrinos, los anillos y muchos detalles que exige una ceremonia o en ocasiones solamente hacerse cargo de verificar el servicio a la hora de la celebración.

boda 8

  1. ACTUAR,  PONER EN ESCENA….EL DÍA HA LLEGADO

¿Qué es Calidad en la Organización de una boda? Es minimizar todos aquellos imprevistos que puedan surgir desde prever la lluvia inesperada o servicios que faltan a la hora de la boda que pueden fastidiar la organización, todo ello se puede prever  y una profesional los sabe manejar de forma eficiente. “Pamela se encargan de organizar todo” “decoración, el pastel, el banquete, la música, las luces, el vehículo de los novios, las fotografías, el buque, coordinar a los familiares, los tiempos, verificar los baños y los amenities especiales, los invitados prever el cierre del evento supervisar el servicio”.

  1. DIRIGES LO QUE PASE

Pamela es profesional de mucho carácter. Sus órdenes se llevan a cabo por todos los integrantes y personal que apoya la organización de la boda, no se le escapa ni un detalle, con una simple mirada en un momento, pasa por su mente… mil detalles y que lo que sucederá, como se planifico. Esto hace a Pamela una organizadora de bodas muy original con buen gusto. Ella ha desarrollado su propio estilo, muy pero muy especial, y un gusto exquisito para decorar espacios y adaptarse al tipo de boda.

boda 7

Pamela les imprime a sus eventos un carácter propio…. Muchos novios ahora le solicitan la organización de los bautizos, quince años de sus hijos, eso,  dice mucho de ella, y lo memorable que es la celebración de eventos sociales….

Conoces a alguien que tomará el paso fundamental de casarse, no dejes de recomendar a una Wedding Planner de calidad y entre ellas consultar con Pamela Morales,  su disponibilidad, cada vez se cotiza más y su agenda se llena con un año de anticipación.

boda 5