Organización, Marketing y Montaje de Eventos Guatemala

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alimentaria 2016Alimentaria 2016, que se celebra en el Hotel Grand Tikal Futura en el Expocenter del 5 al 7 de Septiembre, se convierte cada año en centro internacional de la Gastronomía Centro Americana para la industria, la distribución y el comercio alimentarios.

La Exposición de Alimentaria GUATEMALA, pone en valor los atributos de más de 300 empresas ocupan 4.500 mts.2 de espacio de exposición y se espera la visita de 15.000 profesionales y público en general.

Contará con la participación Internacional  de empresas de Estados Unidos México y Canadá, y de empresas Guatemaltecas del sector, consolidando el compromiso de ser el evento mas grande de la región  en este tema.

En este sentido, Alimentaria 2016 une esfuerzos para potenciar las relaciones comerciales con las empresas de los países participantes.

Oportunidades de negocio

Alimentaria es sinónimo de negocio y generación de valor para cerca del 90% de la agro-industria Guatemalteca, que acude desde hace más de 20 años.  Alimentaria se convierte en plataforma de promoción para las empresas participantes y en un auténtico centro de negocios a nivel internacional. Ofrece diferentes herramientas para optimizar la presencia en certámenes, concursos talleres y demostraciones en vivo y a través de acciones y reuniones bilaterales que facilitan en contacto comercial.

Alimentaria este año promete ser  un  evento  de soluciones prácticas y novedosas mediante demostraciones reales de expositores y chefs internacionales que asisten.

Congreso de Restaurantes:

En plena sintonía con la celebración de Alimentaria 2016, tiene lugar el Congreso de Restaurantes como un encuentro para gerentes y ejecutivos  y estudiosos de la mejora de los restaurantes,  3 días de Conferencias para diferentes segmentos. OIGATHUR (Organización Internacional Viajes turismo y Gastronomía) llevara a cabo su congreso en forma paralela a la feria. se lleva a cabo el evento Invitacional para dueños y gerentes de restaurantes y el congreso sobre tendencias de la gastronomía dirigido a estudiantes universitarios de esta materia.

Actividades Gastronómicas:

Las competencias Junior chef avaladas por el Foro Panamericano de Asociaciones Profesionales Culinarias y la eliminatoria a participar a la Copa Azteca y Bocuse  D’Or actividades paralelas a la exposición como competencias culinarias que tendrán lugar en el área de cocinas.de Alimentaria.

El ultimo día Jueves 8 de Septiembre a partir de las 19:00 horas, se tiene programado la noche Gastronómica que ostenta el Record Guinnes como el buffet más grande del mundo y que este año cumple 21 años de celebraciones, con sus aéreas de Competencia, y Muestra Gastronómica. Los fondos que genera este evento se canalizan a través del Club Rotario Guatemala del Este a las actividades de responsabilidad  social.

Para mayor inforamcion de Alimentaria 2016:

visite: www.feriaalimentaria.com

Apparel Sourcing Show 2016

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El Apparel Sourcing Show (APSS) en su 25 edición, fue apoyada nuevamente por CORPOEVENTOS, con mucho orgullo  feria única en la región sobre vestuario y textiles, este año su muestra se concentro en la evolución de la industria.
Es de hacer notar que el sector a incremento en las exportaciones; de acuerdo a datos de VESTEX hemos tenido un incremento de alrededor de 9% de enero a abril, y se espera que esto tenga un impacto en la creación de nuevos puestos de trabajo”.
En esta edición, la feria busca fortalecer la cadena de suministros, que juega un papel clave en el crecimiento de las exportaciones, al integrar nuevos elementos a la feria, presentando insumos innovadores de países como Perú que permitan exportar productos de la más alta calidad. Este es el único encuentro regional que reúne, en un solo lugar, productores de insumos, exportadores de producto y clientes en búsqueda de posicionar a Guatemala y a la región Centroamericana como un competidor importante en la industria de vestuario y textiles mundial.
Como parte de los esfuerzos para agilizar la cadena de valor, se contará con la participación de empresas de varios países incluyendo Colombia, México y Estados Unidos, además de las empresas Guatemaltecas y Centroamericanas que participan en el evento.
La 25 edición del Apparel Sourcing Show se llevo a cabo los días 17, 18 y 19 de mayo y cuenta más de 180 stands en el Gran Tikal futura Hotel Expocenter. A la cual participaron mas de  4,000 visitantes de Guatemala, Estados Unidos, China, Colombia, México, Europa, Perú y la región Centroamericana. provocando mas de 350 citas de negocios en el marco de la feria.

Junior Chef, la competencia más reñida en Alimentaria 2013

Chef Mauricio Armendáris, Vicepresidente Ejecutivo del Foro.

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Junior Chef es  evento realizado el día de hoy, los miembros del Comité Organizador de Feria Alimentaria 2013, dieron a conocer el Reglamento para la Competencia Junior Chef, avalado por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales.
 
Este Foro es una organización continental fundada en 1997 con el objetivo de interactuar entre todos los países del continente, para lograr elevar los estándares de la gastronomía y  participa en el desarrollo de programas educativos y estimula la participación de jóvenes y profesionales en la cocina a través de competencias.
 
Junior Chef se caracteriza porque es una competencia en la que se participa por equipos de 4 integrantes, quienes  deben estar entre las edades de 16 a 25 años, con experiencia menor de 3 años en aprendices de hoteles o restaurantes.
 
Los equipos participantes tienen 4 integrantes, es indispensable que haya un Capitán y un Asistente del equipo. Además cuentan con un Coach quien asiste en temas de logística y necesidades del equipo, pero no está autorizado a ingresar al área específica de la competencia. El quipo tienen 2 horas con 25 minutos para desarrollar la parte técnica, preparar el platillo y realizar la limpieza correspondiente de su área, frente a la vista de los jueces internacionales, en donde se califican sus diferentes destrezas.
 
Carlos Mansilla, Presidente del Comité Organizador de Feria Alimentaria 2013, comenta: “Junior Chef es una de las competencias más importantes dentro del marco de la Feria, ya que ha tenido por más de 8 años una gran aceptación y es avalado por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales”.
 
Además, Junior Chef contará con jueces profesionales de alto nivel y con gran experiencia en competencias internacionales. Es importante mencionar, que las medallas otorgadas ese día están numeradas y los ganadores quedan registrados en el Foro, lo cual es una gran oportunidad para el currículum de los participantes; según indica el Chef Mauricio Armendáris, Vicepresidente Ejecutivo del Foro.
 
Cada equipo debe preparar una entrada, un plato fuerte y un postre con ingredientes obligatorios a usar. Por lo que entre los aspectos a evaluar en la degustación estarán:
                    Métodos de Servicio y su Presentación
·                    Tamaño de las Porciones y Balance Nutricional
·                    Compatibilidad de los Ingredientes
·                    Creatividad y Practicidad
·                    Sabor, Gusto, Textura y Cocción
 
Por otra parte, los jueces en la cocina evaluarán:
·                    Organización
·                    Sanidad
·                    Fluidez de Trabajo
·                    Técnicas de Cocción y Destreza
·                    Tiempo
 
Las inscripciones para esta competencias están abiertas desde ya y se cierran el próximo 15 de julio o antes si se llenara el cupo previsto.
 
Para más información visite la página web www.feriaalimentaria.com
 
Sobre Feria Alimentaria 2013:

Es el evento desarrollado para la industria de  Alimentaros, Bebidas, Suministros y Restaurantes más importante de la Región Centroamericana. Es la edición N. 18, celebrada consecutivamente, con la cual se presenta una ventana de oportunidades para el sector. Además que los visitantes tendrán la oportunidad de conocer innovaciones y las últimas tendencias de la industria alimentaria.  Este año se llevará a cabo del 9 al 11 de septiembre, en el Grand Tikal Futura Hotel.

ALIMENTARIA 2013

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Alimentaria 2013
del
9 al 11 de Septiembre 2013
EXPOCENTER
– GRAN TIKAL FUTURA HOTEL –

La 18 ava. edición de ALIMENTARIA 2013, se llevará a cabo en el Grand Tikal Futura Hotel del lunes 9 al miércoles 11 de septiembre 2013.

Feria, Competencia Junior Chef y Congreso de Restaurantes y el Festival Gastronómico el jueves 12 de septiembre 2013.

Se espera la visita de más de 12 mil personas en los diferentes eventos.

Una de las principales características de Alimentaria 2013 será que la Industria de Alimentos en Guatemala es una actividad en crecimiento, generadora de empresarialidad y de sólidos empleos e inversiones.

En cuanto a la generación de nuevos negocios, Alimentaria 2013 destaca su efectividad, demostrado en que más del 75% de los participantes han logrado realizar exitosas negociaciones dentro del Marco de la Feria.

Los visitantes relacionados a la industria y empresarios involucrados en el sector podrán conocer sobre avances en el sector de alimentos y bebidas y encontrarán empresas especializadas en cadena de suministros.

Espere noticias de las novedades del próximo evento.

Si desea anticiparse reservando su espacio ferial no dude en llamar a:

Feria Alimentaria 14 Ave. “A” 14-53 Zona 10 Oakland II Ciudad de Guatemala, Guatemala Teléfono: (502) 2367-5053, 55 y 56 Fax: (502) 2367-5053

mercadeo@corpoeventos.net

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Abel Salas en Congreso de Restaurantes Guatemala 2012

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Abel Salas

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Abel Salas, Máster en Administración de Negocios, explicar el Liderazgo Transformacional. Conferencista invitado al  Congreso de Restaurantes 2012 en Feria Alimentaria Por: Gillermo Ramirez Suplemento Efectivo, Prensa Libre, 25 de Septiembre, Pág. 9, Negocios, Foto Estuardo Paredes

 

 

¿ Qué es liderazgo Transformacional ?

Es hacer las cosas de otra manera. correr riesgos, contagiar, inspirar a los demás sobre un objetivo o una meta que se quiere alcanzar. Impactar positivamente a los colaboradores de las empresas, ya que genera más y mejores resultados. El líder logra influir e inspirar a los demás empleados.

¿ Cómo se aplica ese liderazgo ?

El proceso cuanta con un estilo motivacional. Parte de la forma en cómo hago las cosas. Se identifican con los valores que se deben mejorar, y se determina cuánto potencial existe.  Se debe hacer un análisis personal y muy íntimo de nuestro comportamiento.  Esto permite tomar acciones que encaminan a las transformación en sí mismo, y luego en la organiación.

¿ Quién debe asumir el reto en la empresa ?

el liderazgo no tiene jerarquías, posiciones o cargos.  Cualquier persona que se considera líder puede asumir el reto de transformar a su organización o empresa. Parte del proceso debe ser contagiar y ser ejemplo.

¿ Cómo se descubre a un verdadero líder ?

Todos somos líderes, pero debemos ponerlo en práctica.  El mito de que los líderes naces ya está superado.  Los seguidores identifican al líder ante una adversidad o una meta, visión o misión.

¿ Es conveniente que las empresas cuenten con muchos líderes ?

Sería perfecto que toda organización fuera líder completo.  entre más líderes hay, mejor.  El nivel tiende a crecer y desarrollarse.  Es un buen lider el que crea más líderes y vela por que la gente pueda ser mejor.  Si este es coercitivo o muy autoritario, puede generar conflictos.  Pero si aprende a escuchar y conversar, desarrolla empatía.

¿ Hace cuánto tiempo existe el liderazgo ?

Las organizaciones nacieron porque hubo alguien que tomó la responsabilidad y se convirtió en líder.  Fue emprendedor y asumió el reto. Este tema es el más estudiado a nivel mundial.

Abel Salas M.
CEO IDL
Desarrollamos Liderazgo
Tel. + (506) 2487-5600
Cel. + (506) 8883-7000

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Alimentaria en Libertopolis + NEGOCIOS

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Alta Competitividad en la Gastronomía y la Culinaria guatemalteca a nivel Internacional

Alta Competitividad de Guatemala en la Gastronomía y la Culinaria Internacional
Chef Marielos Armas premiada en Competencia Azteca del Bocuse D´or

Guatemala  produce los mejores profesionales de la Alta Cocina y Culinaria, en la actualidad más de 12 academias culinarias privada 4 universidades promoviendo esta carrera y una entidad pública que es el Intecap con los mejores recursos capacitando Chefs y cocineros de nueva generación que  produce  los mejores profesionales  en esta disciplina a la altura de los mejores del mundo. Aquí de forma callada este sector ha demostrado que  invierte cinco veces más de lo que otros países hacen por la educación en varios sectores. 

Alta Competitividad de Guatemala en la Gastronomía y la Culinaria Internacional
Chef Mario Campollo, Chef Tutti Bruderer, Chef Luis Castillo

Feria Alimentaria   de Guatemala que se lleva a cabo todos los años en el mes de Septiembre el país demuestra con creses que no está estancado y que la formación de talento ahora trasciende las fronteras no solo como mano de obra altamente calificada sino como competidores de los eventos culinarios de más renombre a nivel mundial, como son las Olimpiadas Culinarias y el Bocuse D’Ors  esto demuestra que Guatemala es un gran productor de grandes profesionales. 

Alta Competitividad de Guatemala en la Gastronomía y la Culinaria Internacional
               Chef Alfredo Alemán

La alta capacitación y competencias nacionales a la que se somete este recurso humano guatemalteco dan la pauta de la alta competitividad en el mercado de trabajo. Ya se  exporta mano de obra calificada como se promueven las franquicias de cadenas de restaurantes guatemaltecos en el exterior, así que Guatemala  crece aceleradamente en el sector de Alimentos más que nunca.

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