Organización, Marketing y Montaje de Eventos Guatemala

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PAMELA MORALES WEDDING PLANNER HUMANOIDE

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PAMELA MORALES WEDDING PLANNER GUATEMALA

Por Mario Alejandro San José Gómez
estudiante de Alta Gerencia para hoteles y restaurantes
Universidad Rafael Landivar.

En ocasiones he escuchado a muchas personas decir “quiero ser un gerente”, en varias ocasiones les he preguntado ¿Gerente de qué? y he escuchado casi siempre la misma respuesta “no sé, gerente de algo”. El título de este rezume, no es solamente un título atractivo pero mientras más lo pienso voy acercándome a este pensamiento y es que en realidad,   un buen gerente en algún momento de su vida deja de lado su humanidad para ser un humanoide, algo así, como si fuese una máquina, tuve la oportunidad de conocer a Pamela Morales como conferencista de Alta Gerencia en mis clases de la Universidad.

Pero quien es Pamela Morales? .. Un ser que ofrece un servicio, que en su totalidad es personalizado, brindando como un valor agregado la confianza. Ella es una Wedding Planner u organizadora de bodas, es decir que ella es la encargada de crear todos esos momentos especiales e inolvidables que pueden generarse durante este tipo de eventos. ¿Pero cómo se puede vender este tipo de experiencias? …..Pamela en su totalidad se encuentra conectada con el entorno todo el tiempo, siempre está investigando tendencias, nuevos proveedores, localidades y demás, todo esto, con la finalidad de mantenerse a la vanguardia de la industria.

Con respecto a la competencia, ella ofrece creatividad permitiendo a sus clientes obtener la oportunidad de presenciar eventos completamente distintos a los demás, que es algo bastante rebuscado en el mercado, de este modo ella logra aventajarse de su competencia. Pero ya que hablamos del mercado es momento de hablar sobre los clientes externos, no me imagino atendiendo a una mujer estresada y nerviosa al mismo tiempo (novia previa al altar), sumándole a eso tener que adivinar los gustos del género más indeciso…. pero Pamela realiza algunos sacrificios como el de ofrecer un servicio 24/7 a quince mujeres distintas durante aproximadamente un año. Todo esto solamente para obtener clientes satisfechos y felices.

En el manejo de los clientes internos nos encontramos con una Pamela que en ocasiones debe formar parte de la operación. Lo cual me hace pensar que es una gerente bastante estricta y con reglas ya establecidas que todos deben seguir desde el momento en que entra en acción una operación. Es ese tipo de gerente que con una mirada lo dice todo.

Escuche muchísimas historias por parte de Pamela y debo aceptar que es una persona a la que le encantan los retos, es algo que puede permitirse gracias a su forma de ser y a el control que lleva con cada uno de sus eventos. Ella mencionaba que posee cartapacios con el nombre de cada novia y apuntes donde ella va develando su identidad con respecto a sus gustos.

Para terminar, me gustaría hablar de la imagen que refleja Pamela Morales, en realidad ella cuenta con un personaje no sé si lo ha desarrollado a propósito o fue alguna identidad que ella tenía escondida dentro de su ser. Pero mientras es gerente es una persona controladora, de carácter fuerte y bastante sería capaz de manejar a más de ochocientas personas en un evento. Lo que me lleva a relacionar el título de mi rezume con esta parte, en el momento en que empieza la planificación de un evento y hasta el punto de la retroalimentación….. ella se convierte en algo bastante similar a una máquina con márgenes de error bastante pequeños.

Chef Instructor: Galardonada Tenedor de Oro 2018 Thelma Cáceres

galardón Tenedor de Oro 2018

Chef Instructor: Galardonada Tenedor de Oro 2018 Thelma Cáceres

 

En 1989 es seleccionada para formar parte el proyecto para crear el primer Taller Gastronómico en Centroamérica liderado por Intecap junto a la Gremial de Hoteles y Restaurante con apoyo de la Misión Técnica Alemana.  Tras varios cursos de formación para diseño de programas y becas culinarias en el extranjero, en 1992 se apertura el primer Taller Gastronómico.

Más de 18,000 personas han sido capacitadas en 26 años. Como jefe del Taller busca programas de prevención para alejar a los jóvenes de la delincuencia, así como de planificación familiar. Thelma recibió la Orden del trabajo por parte del Ministerio de Trabajo de Guatemala. Así mismo ha sido reconocida como Maestro del Continente por la Organización Internacional de Gastronomía, hotelería y turismo (OIGAHTUR). Ha representado a Guatemala Infinidad de veces siendo la más reciente en San Sebastián en la Cumbre Internacional de Gastronomía.

Restaurante del Año 2018 El Rincon Suizo, Tecpán Guatemala

Tenedor de Oro 2018

Restaurante del Año 2018 El Rincon Suizo, Tecpán Guatemala

 

Fundado en 1993 en base a una necesidad, y con inicio en una finca lechera.  La necesidad de comercializar productos los hace inaugurar Rincón Suizo, una parrilla de medio tonel, un par de tenazas, buenos quesos, embutidos de tradición familiar, dieron forma la integración de todos los productos y servicios que hoy ofrece.  Iniciaron en piso de tierra, los clientes se sentaban en troncos de pino; hoy brinda espacio a 500 comensales al mismo tiempo, 80 mesas en 7 ambientes distintos, 60 empleados fijos y otros 20 de fin de semana, y además generando alrededor de 20 empleos en las empresas hermanas.  Obtuvo la certificación Q Plata de calidad turística emitida por el INGUAT, y desarrolló un proyecto destinado no sólo a vender comida, sino también a vender una experiencia; a través de éste incluyen tours, para conocer finca lechera, senderos ecológicos, actividades familiares, y en un futuro a mediano plano piensan brindar hospedaje. Su trabajo y éxito ha contribuido al crecimiento turístico de Tecpán.

Entregado el pasado 19 de septiembre 2018 en Casa Ariana.

Corea del Sur mostrará su oferta culinaria en feria alimentaria

Por: Braulio Palacios 

elPeriódico
La recaudación de fondos del festival gastronómico servirá para instalar lavandería industrial en el Hogar Virgen del Socorro obras del hermano pedro en antigua Guatemala, en la Fotografía Chef Diego Tellez  Tenedor de Oro 2016,
 
Corea del Sur se estrenará como participante en la Feria Alimentaria con una delegación que expondrá su oferta gastronómica del 4 al 6 de septiembre que reunirá a empresarios de la industria de alimentos y bebidas.
Carlos Mansilla, presidente del comité organizador, explicó que este año buscan validar la participación internacional que hubo en la edición anterior, por lo que el estreno de Corea espera “sorprenda” con su gastronomía y puedan aprovechar para crear lazos comerciales con restaurantes locales.
En 20 años de trayectoria el festival ha incorporado la participación de países como México, Italia y Canadá que ha permitido la interacción de culturas culinarias y mostrar la oferta de mercados internacionales con sus tendencias.
En junio pasado, una delegación guatemalteca viajó a Seúl, Corea, para participar en la Feria Import Goods Fair, resultado de la visita se esperan concretar negocios por US$3 millones. Tecnología y enfoque social.
Alimentaria 2017 concluirá sus actividades con un Congreso de Restaurantes, el 7 de septiembre, que abordará la incorporación de tecnología y las nuevas tendencias de atención al cliente. Este año el tema será “Marketing de Restaurantes” donde participarán los conferencistas internacionales Jesús Gómez Espejel y Jorge Carrillo Rivera.
El “Festival Gastronómico”  se realizará con una exposición de más de 400 platillos para la degustación de los asistentes.
Promotores
La Feria Alimentaria 2017 es promovida por la Cámara de Industria de Guatemala, el Instituto Guatemalteco de Turismo, Gremial de Restaurantes, Universidad Rafael Landívar, Instituto Técnico de Capacitación y Productividad, la Asociación Nacional del Café, Club Rotario Guatemala del Este y CorpoEventos.
240 stands tendrá la Feria Alimentaria 2017.

Expo Naturaleza en Centro Comercial Miraflores

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Tres fases integran la exposición. La primera es un recorrido por la vida marina, en la que también se explica cómo se origina un tsunami. La otra reta a los visitantes al hacerlos vivir en carne propia qué se siente cuando ocurre un terremoto, por medio de un simulacro. La última parte está basada en los efectos que tiene la fuerza de un huracán en los seres humanos. Una experiencia en la que se reta la mente, el conocimiento y los sentidos podrá disfrutarse en la exhibición Naturaleza salvaje y maravillas del océano, que está desde ayer en el centro de convenciones del Centro Comercial Miraflores.Los boletos están a la venta en Todoticket y en la taquilla montada por CorpoEventos: Q55 los niños y Q95 los adultos.

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El evento de la llegada del Verano.

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Verano en Google. Ya celebramos la llegada de esta temporada del 2013, el verano  llega el viernes, 21 de junio, a las 7.04 horas en el hemisferio norte. durante  93 días y 15 horas,, daremos paso al  epoca del otoño el 22 de septiembre.

Cuando puede iniciarseEl verano puede comenzar en tres fechas distintas, del 20 al 22 de junio. A lo largo del siglo XXI, el estío comenzará en los días 20 y 21 de junio, siendo el más tempranero el verano de 2096 y el inicio más tardío el de 2003. El día 21 será el de mayor duración. Por ejemplo, en Madrid, esta duración será de 15 horas y tres minutos, frente a las 9 horas y 17 minutos que durará el día más corto (el 21 de diciembre). Esto supone casi seis horas de diferencia entre el día más largo y el más corto del año. La diferencia depende de la latitud del lugar.Concretamente, es nula en el Ecuador y es extrema (24 horas) por encima del círculo polar ártico. Es precisamente por encima del círculo polar boreal donde algunos días al año (alrededor del 21 de junio) se da el fenómeno del Sol de medianoche, en que el Sol es visible por encima del horizonte durante las 24 horas del día. (En la Antártida ello ocurre alrededor del 21 de diciembre).Se podría pensar que el día más largo del año será también el día en que el Sol salga más pronto y se ponga más tarde, pero no es así: esto es debido a que la órbita de la Tierra alrededor del Sol no es circular sino elíptica y a que el eje de la Tierra está inclinado en una dirección que nada tiene que ver con el eje de dicha elipse. Ello hace que un reloj solar y nuestros relojes, basados en un sol ficticio, estén desajustados. El día en que el Sol sale más pronto es el 14 de junio, mientras que el día en que el Sol se pone más tarde es el 27 de junio.

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Beatles day Guatemala 2013

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CorpoEventos‘s insight:

El 10 de julio de 1964 fue la fecha en que los Beatles regresaron a Londres, después de una exitosa gira por Estados Unidos. Beatles Day se celebra en Liverpool y muchísimas ciudades más, Guatemala se unió en julio de 2010.DescripciónDesde 2010 se lleva a cabo anualmente en Guatemala el Día Internacional de los Beatles, o BEATLES DAY como se le conoce en la ciudad de Liverpool, Gran Bretaña, donde se origina la celebración. Hemos contado con la presencia y colaboración de importantes personalidades de la radio, prensa y televisión, así como destacados músicos guatemaltecos y reconocidos conocedores y coleccionistas.

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